Propiedades efectivas de gel, emulsión y textura
aditivo vegetariano mejora notablemente la textura, jugosidad y elasticidad del producto final
cuando se utiliza con transglutaminasa para formar un producto muy fuerte y estable
Puede mejorar la función de la proteína sustitutiva, se utiliza para reemplazar la proteína láctea
puede mejorar la viscosidad, el cuerpo y la grasa de la leche, Mejor sabor
mejora la retención de agua y reduce la deshidratación
marca de limpieza (sin número electrónico) mediante la eliminación de coloides (como carragenina, Pectina, almidón modificado, gelatina)
reducción de costos
fácil de usar y dosis
Tg prolink b transglutaminasa disponible para la venta