Ace Ingredients Co., Ltd.
Productos inyectables frescos

Aditivos cárnicos en productos inyectables frescos

Productos inyectables frescos

Acefriber

  • Alta capacidad de retención de agua (whc), excelente capacidad de control de agua en agua fría y caliente, sin comportamiento esponjoso

  • coagulación térmica y estabilidad térmica

  • estabilidad en pH ácido, neutro y alcalino

  • excelente capacidad de formación de película, efecto de protección a baja temperatura y absorción de grasa

  • aumento del rendimiento


Natural

  • El extracto natural tiene el efecto de coloración, la etiqueta es clara (sin número e)

  • se disuelve completamente en agua, la tolerancia a la sal

  • tiene una alta estabilidad en el rango de pH

  • no puede hacer que la grasa cambie de color, no dejará ninguna raya

  • se puede utilizar en varias aplicaciones cárnicas: cerdo, carne de vacuno, pollo, pavo, cordero, Etc

  • es sensible al tratamiento térmico a largo plazo a alta temperatura


Other Aditivo cárnico