Aditivos lácteos en queso feta

Aplicación de productos de detalle para aumentar el rendimiento de la cuajada en un 15% - 20%

para mejorar la retención de agua y reducir la deshidratación

para mejorar la textura, estabilidad y Corte de la cuajada (por ejemplo, queso de cabra)

para mejorar las características de fusión (por ejemplo, reducir la "Eliminación de aceite" en el queso derretido)

para prolongar la estabilidad del queso blando

Alta capacidad de retención de agua (whc), excelente capacidad de control de agua en agua fría y caliente, sin comportamiento esponjoso

coagulación térmica y estabilidad térmica

estabilidad en pH ácido, neutro y alcalino

excelente capacidad de formación de película, efecto de protección a baja temperatura y absorción de grasa

aumento del rendimiento