Coloración de salchichas

El extracto natural tiene el efecto de coloración, la etiqueta es clara (sin número e)

se disuelve completamente en agua, la tolerancia a la sal

tiene una alta estabilidad en el rango de pH

no puede hacer que la grasa cambie de color, no dejará ninguna raya

se puede utilizar en varias aplicaciones cárnicas: cerdo, carne de vacuno, pollo, pavo, cordero, Etc

es sensible al tratamiento térmico a largo plazo a alta temperatura

Las altas propiedades gelificantes y las mejoras funcionales de muchos subproductos cárnicos baratos se pueden convertir en materias primas de alta calidad

el gelificante en los alimentos es una emulsión de grasa y aceite termoestable muy fuerte (o incluso bactericida)

es rentable. Especialmente para emulsión hecha de ISP y / o caseinato

libre de olores

libre de alérgenos