Aditivo de salchicha emulsionada

El emulsionante de salchicha

mejora la textura, mejor "mordedura" y "know - how"

mejora la retención de agua, más productos jugosos

mejora la elasticidad, mejor masticabilidad

mejora la capacidad de corte y reduce la pérdida de corte

mejora la calidad del producto y la rentabilidad

Tg prolink b transglutaminasa para La venta

El aditivo cárnico mejora la textura, la mejor "mordedura" y "know - how"

mejora la retención de agua, más productos jugosos

mejora la elasticidad, la mejor masticabilidad

mejora la capacidad de corte y reduce la pérdida de corte

mejora la calidad del producto y la rentabilidad

La fibra de salchicha

tiene una alta capacidad de retención de agua (whc), una excelente capacidad de control de agua en condiciones de agua fría y caliente

, una excelente capacidad de formación de película y un efecto protector de baja temperatura en condiciones ácidas, neutrales y alcalinas de pH

. Absorción de grasa

aumento del rendimiento