Ace Ingredients Co., Ltd.
Precursor de transglutaminasa vinculado a la serie MB - MM
Precursor de transglutaminasa vinculado a la serie MB - MM

Nbsp; Prolink MB - MM Series transglutaminase Supplier

La serie prolink MB - MM es un preparado enzimático basado en transglutaminasa (Tg). Las soluciones Tg de la serie prolink MB - MM se desarrollan especialmente para los productos cárnicos recombinantes de los fabricantes de transglutaminasa ACE, que pueden conectar eficazmente las rebanadas de carne fresca, mejorar la calidad de las materias primas cárnicas y lograr un moldeo ideal de acuerdo con las necesidades de producción y las necesidades de los consumidores finales. Los productos modificados tienen una buena capacidad de corte y una buena calidad de Corte. Consulta; ¡ transglutaminasa para la venta !


Prolina MB - MM transglutaminasa en alimentos

Dona Kebab
Dona Kebab
  • Unión efectiva de la carne, Unión firme entre la carne y las rebanadas de grasa

  • reducir los agujeros, la pérdida de humedad y promover la eliminación de fosfatos


Peces recombinantes
  • Productos mejorados con la forma deseada

  • Unión efectiva de la carne, fuerte enlace entre proteínas

  • mejora la capacidad de Corte, reduce la pérdida de corte

  • mejora de la textura

  • productos mejorados finales pueden ser congelados y cocinados sin pérdida de forma o textura


Peces recombinantes
Queso asado
Queso asado
  • Mejora de la calidad y textura

  • mejora de la estabilidad térmica (mayor punto de fusión)


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