Good taste and mild perception High microbiological protection Effective against Listeria Low dosages: starting from 0.4% Cost effective

High water holding capacity (WHC), in both cold and hot water conditions Superior water control, no spongy behavior Thermocoagulation and thermostability Stable in acid, neutral, and alkaline pH conditions Excellent film-forming properties, cryoprotective effect, and fat absorption Improves production yield

High gelling properties and functional improvement of many cheap meat by-products which can be transformed into good quality raw materials Very strong and white thermo-stable fat and oil emulsions (even sterilization) Cost-effective, especially against emulsions made with ISP and/or caseinate No off-taste No allergen

Prolongación de la vida útil
ACE

Name: Extensor de vida útil
Brand: Ace Ingredients Co., Ltd.

Aceamora es una especie de preparación de condimentos, que se basa principalmente en el condimento típico del vinagre y se procesa junto con otros condimentos naturales para hacer que su sabor sea suave y Redondo. Acaeroma puede ser adecuado para todo tipo de aplicaciones de carne y pescado, procesos frescos o de cocina, salmuera o como ingrediente directo en polvo. Su baja dosis de aplicación hace de aceroma una solución funcional, rentable y amigable con el etiquetado. Puede reemplazar otros conservantes, como ácido láctico, mezcla de ácido láctico / acetato y diacetato, y tiene un buen efecto en la protección de microorganismos, vida útil, sabor y ahorro de costos.

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Aplicación de especias y extensor de vida aceamora

Prolongación natural de la vida útil de Hamburgo / carne picada

Aceamora es tanto un potenciador del sabor como un extensor de la vida útil. Por ejemplo, el aditivo de hamburguesa se puede utilizar en hamburguesas, chuletas y Aderezos de ensalada. Puede mostrar sabor fresco, aumentar el apetito y ser eficaz contra la listeria.
buen gusto y sensación suave
alta protección microbiológica
eficaz para Listeria monocytogenes
dosis bajas:
rentable a partir del 0,4%

Aderezo de ensalada

Aceamora, un potenciador de ACE, mejora las características de sabor de los alimentos con su sabor suave y redondo, mejorando así la palatabilidad de la carne picada y prolongando la vida útil.
buen gusto y sensación suave
aditivo para ensaladas alta protección microbiológica
eficaz para listeria 12 34567890 dosis bajas:
rentable a partir del 0,4%

Cómo mejorar la vida útil de los alimentos

en el proceso de producción puede mejorar la vida útil de los alimentos. Al reducir la actividad hídrica de los alimentos y aumentar el contenido de azúcar, el microorganismo & # 39; El entorno de crecimiento está dañado.

el proceso de embalaje es otra etapa importante de la expansión del producto & # 39; Período de validez Las altas concentraciones de CO2 y N2 pueden inhibir el crecimiento de microorganismos. Por lo tanto, el uso de envases al vacío o envases llenos de nitrógeno al vacío puede prolongar la vida útil de los alimentos.

tratamiento térmico o tratamiento de temperatura de trabajo es también un método común para mejorar la vida útil de los alimentos. La mayoría de las bacterias, levaduras, hongos, células nutritivas y virus pueden morir después de 10 minutos a 50 ~ 60℃. La mayoría de las bacterias dejan de crecer o incluso mueren cuando están por debajo de 0℃. Por lo tanto, el tratamiento térmico o la conservación a baja temperatura de los alimentos pueden prolongar eficazmente la vida útil de los alimentos.

l mejora su cadena de suministro con nuestro extensor de vida de componentes ACE

ACE Ingredients es un fabricante natural de extensores de vida que han estado proporcionando extensores de vida durante muchos a ños. Nuestro equipo profesional e investigadores. ACE Ingredients aceamoma puede ser una solución funcional y rentable para su línea de producción para proporcionar el resto de los productos, y proporcionar etiquetas amigables, ahora para hacer preguntas, le proporcionaremos precios al por mayor competitivos.

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