Otros componentes y aditivos

La maltodextrina es un ingrediente alimentario muy común y se utiliza en muchos alimentos, como dulces, helados, bebidas energéticas y dulces. Se utiliza principalmente como relleno y portador en alimentos y mezclas de ingredientes. Tiene muchas propiedades funcionales, tales como buena solubilidad, no higroscopicidad, inhibición del crecimiento de cristales de azúcar, portador de secado por pulverización, disminución del Browning, espesante que proporciona viscosidad, control del punto de congelación, fácil digestión y absorción humana, y fuentes de carbohidratos neutrales o ligeramente dulces.

El monohidrato de glucosa se utiliza como edulcorante y sustituto del azúcar en diversos alimentos y bebidas. También ayuda a prolongar la vida útil y mantener una textura suave cuando se utiliza con pasteles.

La vainillina es un condimento ampliamente utilizado en alimentos y bebidas, como productos lácteos, productos horneados, dulces y refrescos. También se utiliza como enmascarante para enmascarar el sabor amargo de las proteínas o edulcorantes de alta resistencia.

La caseína es una proteína de la leche y otros productos lácteos. Tiene una amplia gama de aplicaciones, como queso, crema e ingredientes.

La Nicotinamida se utiliza ampliamente como suplemento nutricional en la fórmula para lactantes. También ayuda a enriquecer los productos de fideos, harina de maíz, harina, arroz y macarrones.

La glucosa tiene los beneficios y funciones de engrosamiento, dulzura e hidratación. Cuando se utiliza con azúcar, se utiliza para hacer dulces aromatizantes y chocolate. También ayuda a mantener los alimentos suaves y frescos si la mermelada, la jalea, el chicle y la fruta enlatada.