Recursos

La serie prolink B se basa en la transglutaminasa (Tg). Las soluciones Tg de la serie prolink B se pueden utilizar ampliamente en carnes, fideos, pan y productos vegetarianos.

La serie prolink D es un preparado enzimático basado en transglutaminasa (Tg). Las soluciones Tg de la serie prolink D están diseñadas para la industria láctea (yogur, cuajada, Quark, queso, crema agria, etc.) para ayudar a mejorar la calidad de los productos mejorando las propiedades reológicas importantes de los alimentos, permitiendo al mismo tiempo el uso de etiquetas limpias (sin numeración electrónica) y reduciendo los costos.

La serie prolink FB es un preparado enzimático basado en transglutaminasa (Tg). Prolink FB series Tg Solutions are developed for Cold RAW Fish binding applications; (productos de pescado reconstituidos); Aquí, puede conectar eficazmente la materia prima y mejorar la calidad de la materia prima de pescado, de modo que la formación requerida se realiza de acuerdo con las necesidades de producción y las necesidades del consumidor final. Los productos modificados tienen una buena capacidad de corte y una buena calidad de Corte.

La serie prolink lqd se basa en la transglutaminasa (Tg). Las soluciones Tg de la serie prolink lqd están diseñadas para aplicaciones de Unión de Carne fría (productos cárnicos recombinantes), que pueden conectar eficazmente los trozos de carne fresca, mejorar la calidad de las materias primas cárnicas y realizar la formación necesaria de acuerdo con las necesidades de producción y las necesidades de los consumidores finales.

Las soluciones Tg de la serie prolink MB están diseñadas para aplicaciones de Unión de Carne fría (productos cárnicos recombinantes), que conectan eficazmente los trozos de carne fresca, mejoran la calidad de las materias primas cárnicas y logran la formación necesaria de acuerdo con las necesidades de producción y las necesidades de los consumidores finales. Los productos modificados tienen una buena capacidad de corte y una buena calidad de Corte.

La serie prolink MB - MM es un preparado enzimático basado en transglutaminasa (Tg). Las soluciones Tg de la serie prolink MB - MM están especialmente diseñadas para productos cárnicos recombinantes, que conectan eficazmente los trozos de carne fresca y mejoran la calidad de la carne, logrando así el moldeo necesario de acuerdo con las necesidades de producción y las necesidades del consumidor final. Los productos modificados tienen una buena capacidad de corte y una buena calidad de Corte.

Aceamora es una especie de preparación de condimentos, que se basa principalmente en el condimento típico del vinagre y se procesa junto con otros condimentos naturales para hacer que su sabor sea suave y Redondo. Acaeroma puede ser adecuado para todo tipo de aplicaciones de carne y pescado, procesos frescos o de cocina, salmuera o como ingrediente directo en polvo. Su baja dosis de aplicación hace de aceroma una solución funcional, rentable y amigable con el etiquetado. Puede reemplazar otros conservantes, como ácido láctico, mezcla de ácido láctico / acetato y diacetato, y tiene un buen efecto en la protección de microorganismos, vida útil, sabor y ahorro de costos.

Naturace es una combinación innovadora de extractos de verduras y especias, que tiene una alta coloración y es adecuado para todo tipo de aplicaciones de procesamiento de carne cruda. Hace que el producto sea brillante, con una buena sombra, lo que significa que el producto & # 39; Fresco y de alta calidad.

La serie acefiber es un componente natural y especial de fibra vegetal Co - procesada, desarrollado especialmente para la combinación final de agua. Tienen una fuerte propiedad de gel, pueden mantener y controlar la humedad, el efecto es notable, en la vida útil del producto final para reducir la pérdida de peso de producción y el problema de deshidratación. Muestra una excelente capacidad de retención de agua tanto en condiciones frías como calientes. Puede formar alta viscosidad, pero también es adecuado para la inyección.

La emulsión de vinagre es una solución multifuncional, adecuada para una variedad de aplicaciones cárnicas. Puede estabilizar productos polifásicos como emulsiones (aceite / grasa / agua) y / o combinar y estabilizar muchos otros tipos diferentes de subproductos o alimentos cárnicos: grasa de cerdo, piel de cerdo, grasa de carne de vacuno, piel de pollo, MDM, corazón y varios aceites y grasas vegetales.