Aditivos cárnicos en la carne picada

Buena sensación en la boca y sensación suave

alta protección microbiológica

eficaz para Listeria monocytogenes

dosis bajas: desde el 0,4%

rentable

El extracto natural tiene el efecto de coloración, la etiqueta es clara (sin número e)

se disuelve completamente en agua, la tolerancia a la sal

tiene una alta estabilidad en el rango de pH

no puede hacer que la grasa cambie de color, no dejará ninguna raya

se puede utilizar en varias aplicaciones cárnicas: cerdo, carne de vacuno, pollo, pavo, cordero, Etc

es sensible al tratamiento térmico a largo plazo a alta temperatura