Principales ventajas de prolink SRM para peces y productos de Surimi

La serie prolink SRM es un preparado enzimático basado en transglutaminasa (Tg). Las soluciones Tg de la serie prolink SRM están diseñadas para aditivos alimentarios para peces y productos de Surimi (como barras de cangrejo, bolas de pescado, etc.) para ayudar a mejorar la calidad de los productos mejorando las propiedades reológicas importantes de los alimentos, como la textura, dureza, elasticidad, masticabilidad y jugosidad. ¡Beneficios del uso de prolink SRM:

aumento de la fuerza del gel

• mejora de la dureza y elasticidad

• mejora de la masticabilidad

• mejora de la calidad y reduce el costo

• mejora de la congelación y descongelación

• si su objetivo es producir mejores productos de pescado, Surimi y Surimi, pruebe la serie prolink SRM de ACE ingredients! El resultado debe cumplir con sus estrictos estándares de producción. Para más información sobre nuestros productos, no dude en ponerse en contacto con nuestro proveedor de transglutaminasa

sales@aceingredients.com.