Función y función de la fibra vegetal comestible

1. La definición de fibra vegetal comestible es

fibra vegetal comestible, también conocida como fibra dietética, es un ingrediente alimentario importante que no se descompone fácilmente por enzimas digestivas humanas. La fibra vegetal comestible no produce calor en el cuerpo, su valor nutricional no es alto, por lo que algunas personas piensan que es; Inútil. Los estudios nutricionales modernos han encontrado que la celulosa vegetal comestible desempeña un papel cada vez más importante en la prevención y el control de enfermedades y desempeña un papel importante en el metabolismo humano. Se llama; Séptimo nutriente "; (proteínas, grasas, azúcar, vitaminas, minerales y agua son los seis principales nutrientes)

ⅱ. Efecto de la fibra vegetal comestible

1. El consumo regular de fibra vegetal puede reducir el riesgo de cáncer del sistema digestivo

en el estudio de la etiología del cáncer colorrectal, los científicos médicos encontraron que la enfermedad está estrechamente relacionada con la ingesta de fibra humana. La incidencia en las zonas rurales de África es de 3,5 / 105 por año, mientras que en los países desarrollados occidentales es de 51,8 / 105. Después de la guerra, los japoneses & # 39; Los hábitos alimenticios de s se están occidentalizando y el desarrollo de la enfermedad se está convirtiendo gradualmente en Europa occidental. Las personas de los países desarrollados comen arroz blanqueado, fideos blancos, pescado y huevos tres veces al día, y la ingesta de fibra es sólo una sexta parte de la de los africanos. Los alimentos ricos en grasa animal y proteínas contienen demasiado colesterol, lo que aumenta el contenido de bacterias anaeróbicas en el intestino, la mayoría de los cuales son carcinógenas. Cáncer colorrectal inducido. Comer más fibra vegetal y otros alimentos puede acortar el tiempo de permanencia de los carcinógenos en el intestino, y tan pronto como sea posible expulsarlos del cuerpo, reduciendo así la probabilidad de cáncer.

2. El consumo de fibra vegetal puede reducir la incidencia de cáncer intestinal

el consumo de fibra vegetal a veces es mejor que los medicamentos para prevenir y tratar la hipertensión, la diabetes, la obesidad, la aterosclerosis y las enfermedades coronarias. Muchos experimentos mostraron que después de comer fibra, la excreción de grasa aumentó significativamente, los lípidos en sangre disminuyeron significativamente, el metabolismo de las lipoproteínas, la concentración de glucosa en sangre, la viscosidad sanguínea y el contenido de colesterol en sangre disminuyeron significativamente. La fibra vegetal puede retrasar la absorción de glucosa, mejorar la tolerancia a la glucosa y la sensibilidad de las terminaciones nerviosas a la insulina, reducir la resistencia a la insulina y regular el nivel de azúcar en sangre de los pacientes diabéticos. Por lo tanto, comer más alimentos ricos en fibra en la dieta diaria puede evitar o reducir la incidencia de estas enfermedades. Se ha encontrado clínicamente que el tratamiento con medicamentos; Síndrome de irritación del colon; Y "; Cálculos biliares "; Por lo general, el efecto es pequeño o nulo. Sin embargo, cuando los médicos piden a los pacientes que coman alimentos ricos en fibra, el problema se resuelve. Para aumentar el contenido de fibra humana # 39; En la dieta británica, algunos países de Europa Occidental producen; Pan de salvado entero; Y "; Pan de fibra;