Acenucleus Meat Simulation Solution
ACE component acenucleus
ACE ha desarrollado una solución innovadora y rentable para hacer bloques vegetarianos libres de alérgenos, con una textura excelente (carne), jugosa y un sabor muy limpio, sin ningún olor desagradable (generalmente causado por el olor a soja, que sigue siendo la proteína vegetal más utilizada para hacer productos vegetarianos).
El aditivo vegetariano aporta una buena capacidad de mordedura, masticabilidad y jugosidad
alto contenido de fibra, alto contenido de proteínas y buen estado nutricional
libre de gluten, soja, huevo, leche, Glutamato, fosfato, El pigmento artificial
se puede congelar / descongelar en el bloque del fondo vegetal sin causar daños estructurales
el producto de etiquetado más limpio del mercado
puede formar cualquier forma requerida
resistencia a la fritura y temperaturas de cocción muy altas, proporcionando una excelente vida útil y estabilidad microbiológica
sin el uso de agentes químicos anticorrosivos Reducir las pérdidas de cocción, controlar la transferencia de agua y hacer las migajas más crujientes
ACE Ingredients Factory can meet your Vegan 's needs for the Analogs