ACE transglutaminasa prolink MB serie de carnes mejoradas de alta calidad

La serie prolink MB es un producto desarrollado específicamente por ACE Ingredients para aquellos clientes que desean mejorar la calidad de las aplicaciones de Unión de carne Esta serie se basa en el preparado enzimático de transglutaminasa (Tg), que conecta eficazmente los trozos de carne cruda, mejora la calidad de la carne y forma ideal de acuerdo con las necesidades de producción y las necesidades de los consumidores finales Las ventajas de la serie

de pectinasa transglutaminasa prolink MB: combinado con

• para mejorar la capacidad de corte y la calidad de corte

• para reducir la pérdida de corte

• para mejorar la textura, la mordedura y la jugosidad

• además, El prolink MB - PC, elaborado por ACE Ingredients, es una solución libre de alérgenos para clientes con necesidades especiales Para más información sobre

aditivos cárnicos, póngase en contacto con nuestro equipo al